阳春砂仁

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

阳春砂仁为地理标志保护产品。产于广东省阳江市阳春市。春砂仁是中国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”。由于阳春是砂仁的地道产地，故有“阳春砂仁”之称。2004年3月中国经济林协会授予广东省阳春市“中国春砂仁之乡”的称号。
春砂仁简介：
春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁，味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。它的花、果、根、茎均可入药，其中以果实为主。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载。如唐朝甄权著，《药性论》谓砂仁“主冷气脾痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃”<医林纂要>谓砂仁“润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。”《本草纲目》谓砂仁“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中。”《中国药典》谓砂仁“化湿开胃，温脾止泻，理气安胎，胎动不安。”
春砂仁功效：
阳春出产的春砂仁，是地道的中国春砂仁，属芳香性的南方名贵药材。《中国药学大辞典》记载：“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其它砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。”阳春砂仁， 以附城盘龙金花坑的为最出名，春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载。《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说“姜科植物春砂仁，性温味辛，功用行气调味，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症”。春砂仁不仅药效神奇，而且还是调味的良料。
春砂仁生产基地：
阳江市农业品牌之一，是南方特产中药材，以蟠龙金花坑产的砂仁品质最优。种植面积1万多亩，鲜品每年8月成熟，产品畅销全国并出口到世界各地。获国家医药管理局春砂仁产地品牌认证。邀请中国GAP(中药材生产质量管理规范)研究促进会理事和广州中医药大学的教授前来指导春砂仁试验基地的建设，争取使春砂仁生产尽早通过国家中药材GAP标准验收和GAP认证，实现标准化生产。已建立春城镇和春湾餐位；另有会议厅、茗茶室、理疗中心、购物商场、娱乐中心等配套设施；镇两个春砂仁规范化生产基地。
美誉：
姜科植物春砂仁，在清乾隆之后更被列为贡品。1985年春砂仁在北京被评为名优质药材。目前，阳春市春砂仁种植面积20000多亩，年产干果20吨，年产量均为广东省之最，不愧“中国春砂仁之乡”的美誉。

历史文化

很久以前，有一年，阳春县蟠龙村附近的羊群拉痢死光了，唯独蟠龙村安然无恙。人们感到很奇怪，便跟踪这群羊，仔细观察，发现这群羊天天路过金花坑畔，那里总是有一个美丽可爱的小女孩等着这群羊，她抚摸着这群羊，并用坑边的一种类似姜苗的植物喂饲它们，就好像宠爱她的宠物一样。于是人们就寻找机会去查查看，那到底是什么植物。结果发现，这种植物根部结满了果实，发出阵阵异香，采之食用，果然能治痢疾。这就是今天称之为“砂仁”的中药材。于是人们就要去当面谢谢那个小姑娘，可是那个可爱的女孩再也没出现过，所以人们便称那个小姑娘为“砂仁仙子”。

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