辣子锅盔

更新于： 2026-05-18分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉里加入白糖，酵母，水，揉成光滑不粘手的面团

2. 密封醒发至两倍大，如图内部呈蜂窝状即可

3. 面团揉面排气至原来大小，分成2个剂子

4. 取其中一个，压成饼

5. 擀成厚约2mm的薄饼

6. 放入盐抹平

7. 放入食用油抹平

8. 放入干辣椒面抹平

9. 从中心点划开一个半径

10. 从一头卷起

11. 直至收口

12. 底部捏紧收口

13. 竖起来

14. 说着纹路拧一拧，层次更多

15. 压成饼

16. 擀成厚约3mm的圆饼

17. 保持薄厚均匀

18. 电饼铛预热刷油

19. 放入擀好的辣子饼

20. 表面也刷油锁住水份

21. 盖上锅盖，烙3分钟

22. 表面稍微变色

23. 翻面继续烙3分钟

24. 最后翻面，用铲子按压，快速回弹即熟

25. 出锅

26. 切块即可食用

27. 来，给你一块尝尝

28. 成品图

小贴士

1、辣子锅盔是锅盔的一种，你可以换成椒盐的、香葱的、也可以只放盐和油。

2、烙饼的时候一定要预热电饼铛，如果锅没有热起来就放进去，烙出来的饼皮会稍微厚一些。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐