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黑芝麻蝴蝶馒头

更新于: 2026-06-23分类: 主食 阅读: 1

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

[芝麻面团]:
普通面粉(中筋面粉)80G
黑芝麻粉20G
40G
即发干酵母1G
白砂糖5G
[原色面团]:
普通面粉(中筋面粉)100G
55G
即发干酵母1G
白砂糖5G

步骤

黑芝麻蝴蝶馒头

1. 黑芝麻炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨。(炒黑芝麻的时候不用放油,闻到香味并且感觉颜色有一点点变灰就可以出锅了)

黑芝麻蝴蝶馒头

2. 分别揉好两个面团。初发之后排气滚圆。

黑芝麻蝴蝶馒头

3. 两个面团分别擀成宽约16CM的面片后叠在一起。继续擀一下,擀得方一点,同时也是让两个面片充分粘合。

黑芝麻蝴蝶馒头

4. 黑色面片朝上。从下往上折起。(这里需要做出长而扁的形状,所以最好不要用卷而是用折叠的方式)

黑芝麻蝴蝶馒头

5. 尾部留1.5CM左右不折进去。之后是要做成蝴蝶的触须的。

黑芝麻蝴蝶馒头

6. 卷好的面团切分成8份。

黑芝麻蝴蝶馒头

7. 如图两两拼合。

黑芝麻蝴蝶馒头

8. 用筷子在中间夹一下收紧。

黑芝麻蝴蝶馒头

9. 四角捏尖形成蝴蝶翅膀的形状。

黑芝麻蝴蝶馒头

10. 排入蒸锅中,室温醒发20分钟。

黑芝麻蝴蝶馒头

11. 凉上锅,开后蒸18分钟。关火焖10分钟即可。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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