南瓜发糕

更新于： 2026-07-04分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 姐妹们是否知道，想做好吃的南瓜发糕，选购南瓜也是有技巧的，购买熟透的老南瓜做南瓜发糕是最好吃的呢！南瓜清甜融合面粉，那味道很棒！新鲜南瓜去皮去瓤，清洗干净。

2. 用刀切成薄片。

3. 南瓜放入蒸锅中蒸熟，蒸煮南瓜时间大概为20分钟左右，具体根据自己切片大小选择蒸煮时间（以筷子能轻轻戳通南瓜片即可）。

4. 蒸熟的南瓜放入碗中。

5. 用勺子捣成南瓜泥。

6. 酵母兑入少许温水，酵母兑水发面会快很多，这步不要省略哦！很多姐妹都在问，为什么我做的南瓜发糕发不起来呢！温水的是酵母最为适合活跃的温度，冷水发不起来，开水则会把酵母烫死。

7. 南瓜捣成泥，酵母用温水勾兑好后，再准备好面粉。

8. 面粉、酵母水、白糖一起放入南瓜泥中搅拌均匀。

9. 用手揉搓几分钟，揉成面团。

10. 盆底刷上一层油，南瓜面团压扁。

11. 撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，让其静静发酵。（盆底刷油，目的是为了南瓜发糕容易脱模）

12. 南瓜面团发酵过程最好放热的地方进行发酵，可以缩短发酵时间，南瓜面团体积膨大大约有2倍多，南瓜面团放入蒸锅中，大火蒸25分钟，焖5分钟即可。

13. 蒸熟的南瓜发糕用刀切片，就可以品尝了。

14. 成品

15. 成品

小贴士

南瓜泥与面粉比例根据实际情况的需要，可以适当调整，白糖根据自己的喜好，可以多放或少放。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐