九寨猪苓

更新于： 2024-06-24分类：小吃阅读： 72

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

九寨猪苓为地理标志保护产品，产于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县。九寨猪苓是著名中药，其得天独厚的产地环境为猪苓的生长提供了孕育空间，具有不小的药用功效。

特点：
九寨猪苓野生产品多呈类圆形，个体较大，密度低，猪苓多糖含量及麦角甾醇含量较一般猪苓高，灰分较一般猪苓低，猪苓多糖含量>5%，灰分含量≤11%，因其形如马屎也俗称马屎苓或马屎猪苓，为猪苓中上品，为传统出口创汇中药材，其形如类圆形，表皮颜色为黑色。人工种值猪苓个体更大，为长形块状或不规则球形，稍扁，有的分枝如姜状，表皮颜色较野生猪苓深，个别理化指标优于野生猪苓。
主要价值
猪苓子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样，是著名中药。猪苓味甘、淡，平，归肾、膀胱经，利水渗湿，治小便不利，水肿、泄泻，淋浊，带下，具有免疫增强作用。

产地介绍：
四川省九寨沟县位于四川省北部高原，阿坝藏族羌族自治州东北部。地处北纬32°53’—33°43’，东经103°27’—104°26’之间。地势西北、西南高，东南低，地貌类型以高山山原、高山峡谷和中山河谷为主，海拔1000-4500米，县城1400米。气候冬长夏短，夏无酷暑，冬无严寒，春秋温凉；按海拨高度分为暖温带半干旱、中温带和寒温带季风气候；年平均气温12.7℃，年平均降水量550毫米，年平均日照1600小时，年平均相对湿度65%，年平均气压859.3百帕。九寨猪苓主要生长在海拔高度2000—2900米的高山林荫地带，生长土壤主要为山地腐殖土，有机质含量高，气温低，昼夜温差大，使得蜜环菌有充足的时间吸取寄主树木的营养进行发育。

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