笨鸡炖尖蘑

更新于： 2024-06-27分类：小吃阅读： 58

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

笨鸡炖尖蘑
毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载，清朝时期，慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后，人们惊奇的发现，在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇，清香溢人，采摘食用后，口感鲜美，味道极佳。由于产量极少，被地方-做为进贡食品，供皇宫享用，随着科学的发展，今天，人们对其成份进行鉴定后证实，毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”，是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。

做法

主料：笨鸡750克~1000克（太大或是太小都会影响鸡的肉质）、蘑菇75克。调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油（依照个人口味酌情添加）
制作做法：1. 将笨鸡洗净，并剁成小块；2.将蘑菇用温水泡大约半个小时，然后洗净，待用；3.坐锅烧热，放入少量食用油，等到油热以后放入鸡块翻炒，当鸡肉炒至变色后再放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，并将颜色炒匀；4．在炒好的鸡块中加入适量水，炖十分钟左右后倒入蘑菇，最后中火炖三四十分钟即成。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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