峡阳桂花糕

更新于： 2024-06-27分类：小吃阅读： 57

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

峡阳桂花糕，是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，蜚声海内外。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。

历史文化

民间对峡阳桂花糕的来历，有几种传说：朱熹行书镇雨，百姓爆米做糕朱熹为《四书》作注，惹恼了皇帝，避祸住在峡阳金山庵。这年，芒种过后，峡阳的雨下个不停，苦了种田人。因此乡民们都到金山庵烧香磕头祈求雨停。庵内的慧明和尚，特地研墨展纸，请朱熹为山庵写字。朱熹抬头望着天空，心想阴雨之后，必有朗日高照，因此挥毫写下“天光云影”四字。慧明和尚和围观的乡民们都高兴地拍手赞好。就在这时，雨果然停了，一缕阳光射出云层。乡民们转身向朱熹作揖磕头，认为是朱熹行书镇雨放晴，人人感激不尽。这年秋季，收成较好，乡民们带上香、油、糯米上山还愿，正好看到慧明和尚把朱熹的墨宝制成匾。