菊花心柚

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

菊花心柚果肉淡红色，甜酸适中，营养丰富，是柚类的一个优良品种。源于清代秀才胡光桃家。最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村。
特点：
菊花心柚属芸香科常绿乔木。迄今已有130多年历史。果肉淡红色，柔软汁多，脆嫩细腻，含糖量为17%，吃起来清香味美，甜酸适中，品质优佳，可与著名的广西沙田柚媲美。大庸菊花心柚有耐贮藏的特点。此柚于十一月中旬成熟大庸菊花心柚对于土质和气候等自然条件的要求很严格，一旦改变条件，柚的品质则下降。刚采摘回的柚子，味道偏酸，经过一段时间贮存，反而口味浓甜。可贮藏半年以上，仍保持清香味美。
功效：
菊花心柚不但有健胃、消食、止咳、化痰等功效，还味美可口，营养丰富。
形态：
这种柚树树身较大，长势较强，具有稳产高产的特点。一般成年树单株结果三百至五百颗，最多者结果达千颗以上。成熟柚子单个重量七百至八百克；果实扁圆形，果顶部有放射状花纹数条，果皮呈深橙黄色，质韧而不易剥。
产地介绍：
张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。
张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂西、湘鄂川黔革命根据地的发源地和中心区域。
1982年9月，张家界国家森林公园成为中国第一个国家森林公园。
1988年8月，武陵源风景名胜区列入第二批国家重点风景名胜区；1992年，由张家界国家森林公园等三大景区构成的武陵源自然风景区被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》；2004年2月，被列为中国首批《世界地质公园》；2007年，被列入中国首批5A级景区。

历史文化

相传是源于清代秀才胡光桃家。据胡光桃之孙——年近古稀的胡大富口述，其祖父胡光桃幼年的时候，看到院墙外有株小树，便移回院内栽培。过了几年之后，此树开花结果，果实味道殊佳。后来，胡光桃赶考，特将此果送给主考官，主考官品尝后问果名，胡答无名，主考官详细观察，发现果顶部花纹似菊花，便称之为“菊花心柚”，此名一直沿用至今。

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