粤西古镇连滩，位于南江中游，连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格，丝丝缕缕的粉条雪白如玉，晶莹似翡翠。其最大特点是煮沸开水，把粉放在锅里滚一个小时也不会烂，若果加上花生油、大蒜、小葱、、生抽等原料佐食，实乃美味可口，老小咸宜的四季食品。连滩鸡仔米粉，用纯正的当地靓米粉磨浆炊晒加工精制而成，因粉丝幼滑，且细扎，外形似鸡仔，故名。其粉产于城郊的山仔村，此地水质清且洌，因而制出的米

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 68

如果说肇庆的鸡蛋花、剑花是因其与同类相比，质量上乘而出名，那么肇庆的紫背天葵却以其罕见而独领风骚。紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上，晒干后泡茶，其色淡红，其味带酸，清香可口，有消暑除热，助消化健脾，解酒之功能。六十年代，郭沫若视察肇庆，游览鼎湖，饮了紫背天葵茶，也写诗道：“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满怀。”郭老这两名诗使紫背天葵更加出名。凡到肇庆旅游者，在游山玩水之余往往购买盒庄鸡蛋花、剑花、紫背天葵，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 69

是以鼎湖山上多种茶树的叶子制成的，据说这些茶树最初是僧人在人迹罕至的岩壁上种植的，所以鼎湖山茶饼很名贵。
鼎湖山上终年云雾缭绕，气候温和，很适宜茶树生长。当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶，这时摘下来的茶叶最好，制成的茶饼“香色殊绝，气味深远”。山茶饼用开水冲泡后色泽翠绿，滋味醇厚，具有消暑解渴、散热开胃的作用。(肇庆)
鼎湖山茶饼，久已闻名省港澳各地。它是采用鼎湖山多种茶树的叶于

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 73

莲藕排骨汤，是一个很普遍的汤，但广东肇庆的莲藕排骨汤有自己的特色，少了一种涩的感觉喝起来粘滑，甜甜的。
特点：
汤汁鲜美，藕香软糯。
品质特色：
因肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆，外皮呈黄褐色，肉白色，微甜而质脆。生吃，松脆爽口，味美香甜；煲熟，细嫩香滑，松化柔润。莲藕排骨汤,是一个很普遍的汤，几乎在哪里都可以吃得到，但肇庆的莲藕排骨汤比起其它地方就有点不一样了，少

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 64

鼎湖山泥煨鸡是肇庆的一道特色菜肴。
特色：
走地鸡外包着荷叶，荷叶外裹着经处理的深山矿物泥，泥外再包荷叶，如此一层又一层的严密包裹下才拿去煨约1小时15分钟，拆开荷叶，敲掉矿物泥，才见嫩黄油亮的鸡只。大费周章后出炉的走地鸡，吃起来口感自然不同凡响了。
特别的是，不仅有鸡杂相伴，鸡只还淋上了用当地土生土长的花生，以传统压榨方法加工而成的鲜榨花生油，令鸡肉有浓郁的花生香味，油润

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 66

文鲤
文鲤（鲩）是鼎湖区名贵的出口土特产品。产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗，它有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。文鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 110

文鲩文鲤是广东是地理标志保护产品，产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗。文鲩文鲤骨骼柔软，肉质滑嫩，肥美甘甜，鳞薄脆滑，食后齿颊留香，食客尝之赞不绝口。
营养价值：
文鲩是鼎湖区名贵的出口土特产品，它有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。文鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。清蒸时

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 66

致中和五加皮酒，采用我国传统医学和现代营养学知识，既保持其传统配方，又融合现代科学技术，完全继承和吸收了传统五加皮酒的优点，同时又具现代风味。致中和五加皮酒选用五加皮、当归、地榆、党参、山奈、砂仁等二十余味名贵中药材，经特酿白酒浸泡后，添加糯米蜜酒、冰糖、蜂蜜，深采千岛湖泉水作引子精心酿制而成。购中药材时严格把关，做到味味药材俱上乘，总计29味名贵中药材,真正做到以上等中药材为神，以优质基酒为本，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 67

血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，不同地域炒制方法略有不同。下面介绍湖南凤凰血粑鸭的制作方法。
菜品特色：
血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 67

世界珍稀特大果--高台蜜柚高台蜜柚又称"平和抛"，原产我国福建的西圃洲地带，已有500多年的栽培历史，是传统的名贵佳果。在柚美中堪称"柚中之王"。古住今来，主知有多少名人忘土对它"一见钟情"。早在清乾隆年间就被列为朝廷贡果。1982年在全国名果专家鉴定会上被定为珍稀水果。1988年全国著名查树权威吴耕民（已故）教授等一次品尝该蜜柚后大为诧

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-19 浏览 : 79