连南无核柠檬

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

连南无核柠檬，是中国国家地理标志保护产品，中国政府的认证的无公害食品、有机食品，是广东省连南瑶族自治县非常有地方特色的农产品，一 年四季挂果，色泽呈橙黄色，新鲜光洁，香气浓郁，果长型、皮厚、味浓、汁多。畅销中国各地和港澳台、东南亚等地。
产品特色：
连南无核柠檬果实呈长椭圆形，果实横径49mm~81mm，色泽呈橙黄色，新鲜光洁，香气浓郁。与其他地方产品对比，具体体现在如下特点：
1、香气浓，连南无核柠檬具有香气浓郁的特点，果皮中含有大量的香气组分（萜类化合物），所含萜类化合物十多种，比广东番禺无核柠檬含萜类化合物要多得多。
2、酸度高，连南无核柠檬总酸（果汁）含量在5%以上，比广东一般无核柠檬高1%左右。
3、总黄酮（皮）含量高，果皮总黄酮含量在0.16%以上，比广东番禺无核柠檬总黄酮高0.03%左右。
4、蛋白质含量高：蛋白质含量在0.6%以上，为广东番禺无核柠檬的2倍左右。产果频次：连南无核柠檬一年四季开花结果，而四川等地现种植的柠檬一般一年仅开花结果1~2次。
产地优势：
连南无核柠檬的特有品质特色，与生产地域有着必不可少的关系。柠檬生长对气温、雨水和阳光等条件较为敏感。而连南瑶族自治县山清水秀，气候湿润，森林覆盖率达83%，2007年被评为“中国绿色名县”，空气环境好，虫害少，是最适宜种植柠檬的区域之一。连南瑶族自治县独特的自然环境条件，使得连南无核柠檬具有浓郁的果香气和酸度高的地域产品特色。
药用价值：
柠檬是有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。对提高视力及暗适应性，减轻疲劳等有也效果。

历史文化

连南瑶族自治县是一个瑶族聚居的少数民族地区。隋唐时期，瑶族的先民从湖南洞庭湖一带迁徙至连南百里瑶山定居以后，刀耕火种，有种植山禾、玉米、油茶、柠檬等农作物的优良传统。
连南瑶族自治县最早于20世纪70年代零星种植柠檬，由于当时的农业技术落后，疏于管理，柠檬果小、有核、酸度低，以致柠檬产业发展停滞不前。20世纪80年代后期，连南瑶族自治县为发展柠檬产业，从外地引进柠檬新品种，在广东省农科院果树研究所专家指导下，与本地柠檬进行嫁接、繁育,经过种苗筛选提纯，培育出了果香浓郁、无核、酸味高的连南无核柠檬。

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