麻辣牛肉条

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 牛肉切块放到锅里加清水煮开，撇去血沫，洗干净。

3. 重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右。

4. 卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。

5. 芝麻下锅炒香装起来待用。

6. 锅内热油，起泡了就表示可以了。

7. 油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了。

8. 准备好辣椒粉，花椒粉，芝麻，糖等调料。

9. 辣椒洗干净切碎。

10. 多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出。

11. 倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道。

12. 装盘盛出。

小贴士

1.香料包括（八角，大小茴香，桂皮，陈皮，香叶，草果）

2.炒好后的牛肉放入冰箱冷藏半个小时以上，会更加入味更好吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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