菊花雪梨酱

更新于： 2025-03-05分类：小吃阅读： 21

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将所需的食材和工具清洗干净，摆放好，工作开始

2. 将梨子去皮，去心

3. 将梨肉切成半厘米见方的小粒。注意不能使用料理机打碎，那会影响口感。

4. 榨柠檬汁

5. 将梨、柠檬汁、白砂糖倒入调理盘，搅拌均匀。

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏2小时以上。这一步很重要，糖可以把梨中的水分挤出来，下一步熬煮的时候就不用添加水，这样熬煮出来的果酱更加纯粹

7. 取出，室温解冻

8. 将菊花清洗，留2朵备用，其他放入锅中，加水煮，待菊花味道完全出来后，关火。捞去残渣。

9. 把梨倒入菊花水中，大火煮开，转小火慢慢熬煮，过程中要用长柄木勺不断搅动，防止粘底

10. 果酱变得粘稠，搅动有阻滞感即可。此过程可能长达30分钟以上，一定要有耐心，随着水分的减少不断调小火力。在果酱将要煮好的时候加入两朵菊花，增加美感。

11. 在煮果酱的过程中，另取干净无油的白锈钢锅，把果酱瓶清洗放入锅中小火煮5分钟消毒

12. 果酱煮好后，趁热装瓶（必须保证装瓶温度在80℃以上）。将瓶子倒置，挤掉多余的空气。待冷却后放入冰箱冷藏保存，大功告成。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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