田园小炒

更新于： 2025-03-05分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有食材；

2. 白菜切丝；

3. 胡萝卜刨丝；

4. 胡萝卜也可以用到切成丝（我比较懒）；

5. 木耳冷水泡发，赶时间的话可以用温水；

6. 木耳泡发后撕成小朵或丝；

7. 香菜洗净，摘去老叶，去根，比较大棵的折成两段；

8. 所有食材处理好备用，注意白菜洗净滤干后，茎部和叶子分开；

9. 起油锅，待油温8成热后，倒入白菜（先倒白菜茎部翻炒一下，再倒叶子继续翻炒）；

10. 白菜翻炒，断生；

11. 倒入胡萝卜丝；

12. 倒入木耳丝，大火翻炒半分钟；

13. 倒入香菜，稍微翻炒几下即可；

14. 最后加入一小勺细盐，翻炒均匀；

15. 出锅；

16. 装盘即可。

小贴士

1、大白菜含水量丰富，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用；

2、胡萝卜富含β-胡萝卜素，有益肝明目、通便防癌、增强免疫力等多种功效；胡萝卜不要去皮吃，要带着胡萝卜皮一起吃才更加的有营养；

3、木耳堪称人体的清道夫，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠等作用；

4、香菜的茎叶做菜具有健胃消食等作用；

5、注意最后加入香菜后，只需要大火快速翻炒几下即可加盐出锅，千万不要炒太久，以免香菜变老，失去原有的香味和亮泽。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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