五行缺吃之重乳酪蛋糕

更新于： 2025-04-23分类：烘培阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有材料，制作的时候不会手忙脚乱

2. 用保鲜袋将消化饼干装进去，准备下狠手

3. 将消化饼干用擀面杖杆碎，要完全碾压成渣渣才行，颗粒太大会不牢固

4. 将45g黄油隔水融化，或者微波炉转一分中，将融化的黄油倒入饼干碎中

5. 搅拌均匀后，倒入模具中，压实。放入冰箱中冷藏，我家只有一个派盘，只有用了一个长方形的活底磨具和一个四寸的活底蛋糕磨具才将消化饼干用完

6. 将室温软化的奶油奶酪和黄油混合，用打蛋器打，一定不要手下留情

7. 打到完全融合，打到十分顺滑，这个过程中会有奶油奶酪飞溅到打蛋盆上

8. 要用刮刀把他们刮下来继续打，这是决定口感十分重要的一步，千万不要大意

9. 加入柠檬汁、淡奶油继续用打蛋器打，一定打到完全融合，打一会停一下，用刮刀把盆地的翻上来接着打

10. 加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄要一个一个加，一定要搅拌均匀

11. 加入玉米淀粉搅拌均匀

12. 做好的糊糊有一种稠酸奶的即视感

13. 倒入冷藏好的烤盘，180度，烤25分钟即可

14. 冷却后放入冰箱冷藏1-2小时，如果烤完就吃，饼干底会不成形，冷藏以后口感更加哦。

15. 最关键的步骤，那就是吃了他，吃了他

小贴士

1.消化饼干可以用奥利奥替代，不过奥利奥甜一些，喜欢甜食的可以用，这里尽享把饼干杆的碎一些，这样后面会压的比较紧实

2.注意馅料在烤制的过程总会膨胀，不要倒的太满，否则会溢出来

3.一定记得放冰箱冷藏，口味会让你着迷的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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