古早味蛋糕

更新于： 2025-08-09分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备一个18cm的方形烤盘，铺上油纸，在油纸和模具之间插上硬纸板

2. 用小火将玉米油加热1到2分钟

3. 将加热后的玉米油倒入盆里，再将面粉过筛倒入

4. 用蛋抽划至无颗粒状态

5. 倒入牛奶拌两下

6. 加入蛋黄

7. 拌成细腻的蛋黄糊

8. 鸡蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡

9. 取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌，并切拌均匀

10. 再倒回剩余的蛋白霜里

11. 用同样的手法翻拌均匀

12. 倒入模具里，在桌面上震几下，震出气泡

13. 将模具放在烤盘上，烤盘里加入热水，放入提前预热到上火140度，下火150度的烤箱，最下层烘烤60分钟左右，烘烤好的蛋糕取出在桌面上震两下，不用倒扣

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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