可可磅蛋糕

更新于： 2025-08-13分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 除了热开水，其他原材料都准备好，黄油先放室温软化

2. 油纸铺入模具置一边备着

3. 黄油加糖粉用电动打蛋器搅打

4. 打到这种程度，黄油微微发白，充满空气的感觉

5. 分两次打入鸡蛋，每次都打均匀

6. 两个鸡蛋分次加入搅打完成后就是这样的

7. 把低筋面粉，可可粉，泡打粉都筛入

8. 边筛边搅拌

9. 搅拌均匀后再倒入可可粒，轻拌几下就行了

10. 可以找一杯子辅助把糊装入裱花袋（袋子已剪好口了，这时候就可以160度预热烤箱啦）

11. 这样用硅胶铲铲入

12. 然后挤入模具，边角都要给填充满

13. 用硅胶铲将糊面弄中间凹

14. 先入烤箱160度30分钟

15. 中途15分钟的时候中间横切一口

16. 30分钟烤完后调至上管150度下管160度15分钟，这样做出来的磅蛋糕口感不会干，也不会湿而粘腻

17. 这里热开水就用到了，加入糖混合成糖水

18. 趁磅蛋糕热的刷在蛋糕表面，刷到表面的蛋糕感觉不能再吸水，然后置一边放凉

19. 凉透后保鲜膜包好入冰箱冷藏，第二天就很好吃啦

小贴士

不用怀疑那么低的温度是否是我码错了，做出来是真的好吃就行了！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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