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淡奶油餐包

更新于: 2025-08-14分类: 小吃 阅读: 1

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

汤种配料高粉18克水70克
高粉250克
3克
40克
酵母3克
全蛋液40克
汤种80克
淡奶油60克
20克
黄油25克

步骤

淡奶油餐包

1. 汤种配料拌匀

淡奶油餐包

2. 小火加热成糊状

淡奶油餐包

3. 所有配料除黄油外加入面包机

淡奶油餐包

4. 先用筷子拌一下,启动面包机搅拌20分钟

淡奶油餐包

5. 加入黄油继续搅拌20分钟

淡奶油餐包

6. 出膜

淡奶油餐包

7. 取出面团置碗中盖保鲜膜冷藏发酵一夜,也可室温发酵到两倍大

淡奶油餐包

8. 第二天早上取出,手指沾点面粉插个小洞,不塌陷不回缩即一发完成

淡奶油餐包

9. 取出,排气,分剂16个,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

淡奶油餐包

10. 取一个面剂,擀长面皮

淡奶油餐包

11. 两边向中间卷起

淡奶油餐包

12. 卷好的

淡奶油餐包

13. 放入垫了油纸的烤盘,烤箱二次发酵到两倍大

淡奶油餐包

14. 过筛高粉割包或者刷全蛋液撒芝麻,烤箱170°预热10分钟

淡奶油餐包

15. 170°烤制15分钟,上色加盖锡纸

淡奶油餐包

16. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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