乡味梅州+客家特色汤圆

更新于： 2025-09-03分类：汤粥阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好糯米粉，加入一碗半水（吃饭的小碗）

2. 不断揉面，为使汤圆能够更有韧劲

3. 粉可以揉的稍微湿一点，因为时间放越久，水份就会越干

4. 盖上盖子，放置一个晚上，我习惯是放置二十四小时这样出来的汤圆会更有韧劲

5. 煮糖水

6. 放入姜和橙皮，煮至汤水粘稠

7. 取出姜片还有橙皮，继续熬制汤水，使其更粘稠

8. 准备好豆沙和花生米，豆沙是我提前做好的，大家也可以买现成的，花生米也是提前烤好的，同样也可以买现成的

9. 拿出提前准备好的粉团反复揉戳

10. 粉团软硬度以放在手里揉成一个小圆球，手不会粘有粉同时糯米团子不会裂开为准，如果粘手则加点粉，如果裂开，则需再加点水

11. 加入豆沙

12. 加入花生

13. 放入糖浆内煮

14. 起码需要煮上半小时，我家里一边煮一边吃，起码都做上两小时

15. 煮好的汤圆表面是一层金黄的

16. 一口咬下去，表面是韧劲十足，内里软糯香甜，非常好吃

小贴士

1、揉糯米粉的时候一定要记住要反复不断揉搓

2、汤圆一定要在糖浆里饯的时间够久，越久味道越好

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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