绿豆糕

更新于： 2025-09-11分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 脱皮绿豆前一天晚上用水泡上(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发)。

2. 蒸锅内放水放篦子，铺上笼布，将泡好的绿豆放在笼布上，适当撒一点水(要不然蒸出来的绿豆有点干)，凉水上锅，上汽后蒸半个小时。

3.半个小时以后，绿豆蒸好了。

4. 蒸好的绿豆用手指捻一下，很容易就成粉状了，这种状态就可以了。

5. 用勺子舀一勺蒸熟的绿豆，压成泥，再舀一勺，继续压成泥...直到把蒸好的绿豆全部压完。

6.这是压好的绿豆泥。

7. 准备好玉米油和细砂糖。

8. 把绿豆泥倒入不粘锅里。

9. 开小火，分次加入玉米油翻炒。

10. 翻炒至绿豆泥和油完全融合的时候，加入细砂糖继续翻炒。

11. 翻炒至细砂糖完全融化，绿豆泥能抱成团的时候关火，绿豆泥盛出晾凉备用。

12.晾好的绿豆泥分成35g一份搓圆。

13. 豆沙馅分成10g一份备用。

14. 取一份绿豆泥捏成小碗状，放入豆沙馅。

15.收口搓圆。

16.放入模具里面。

17.稍微用点力压一下，一块绿豆糕就做好了。

18.这些食材一共做了16块绿豆糕，我的模具有六个图案，都试了一下。

19. 装盘。

20.好看又好吃的绿豆糕。

21. 自己制做零添加，更健康。

22. 冷藏一下食用口味更佳。

23. 成品。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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