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自制食材 彩色汤圆
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 黄色汤圆： | |
| 糯米粉150克， | |
| 蒸熟的南瓜泥150克 | |
| 绿色汤圆： | |
| 糯米粉150克， | |
| 菠菜汁150克 | |
| 紫色汤圆： | |
| 糯米粉150克， | |
| 蒸熟的紫薯泥100克， | |
| 温水140克 | |
| 馅儿料： | |
| 黑芝麻100克， | |
| 白芝麻100克 | |
| 白糖50克， | |
| 安佳黄油20克（没有用猪油） |
步骤
1. 南瓜、紫薯切块，上锅蒸熟。
2. 黑芝麻、白芝麻炒熟备用。
3. 黑芝麻、白芝麻、白糖用料理机打碎，加入融化的黄油拌匀。（没有料理机可以将芝麻装入保鲜袋，用擀面杖或者玻璃瓶擀碎）
4. 蒸熟的南瓜泥趁热过筛到糯米粉中。
5. 揉成光滑不开裂的面团。装入保鲜袋或者盖上保鲜膜，以防干裂。
6. 紫薯泥同样趁热跟糯米粉混合。
7. 再加入温水，和成光滑不开裂的面团。
8. 菠菜洗净，先淖水，然后加入热水，用料理机打成热乎的菠菜汁。
9. 将菠菜汁趁热过滤到糯米粉中。
10. 揉成光滑的面团。
11. 取一块面团，在掌心按扁。
12. 包入芝麻馅儿。
13. 利用虎口收好口，搓圆。滚上一层干的糯米粉。依次做好。做的过程一定要用保鲜膜或者保鲜袋盖好。
14. 锅中烧水，水开，放入汤圆，用勺子背轻轻推动一下，以防粘锅底。
15. 煮至所有汤圆漂浮在水面就熟了。
16. 我用的白糖和油相对少一些，喜欢吃甜的可以增加白糖的量。
17. 馅儿料也可以根据个人喜好，豆沙馅、山楂馅儿、五仁馅儿都可以。
18. 好看好吃！
小贴士
1、每个人的糯米粉牌子不一样，吸水性不一样。蒸熟的南瓜泥、紫薯泥含水量也不一样，所以做的时候，千万不要按照我给的量一次性加入，先加入一大半，再根据自己手中面团的软硬程度去添加。
2、糯米粉面团容易干，做的过程一定要盖好，注意保湿。如果做的过程中，面团干裂了，可以继续加一点点温水，重新将面团揉至光滑。
3、如果想吃流沙的口感，增加黄油或者猪油的用量。我用了50克白糖，不是很甜。
4、做好的汤圆，裹上一层干的糯米粉，可以放冰箱冷冻保存。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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