番茄汤圆

更新于： 2025-09-30分类：汤粥阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 圣女果洗净从中间横切对半，挤掉里面的汁只留下果肉，或是用料理机打碎。

2. 果肉倒入料理机不加水稍微打碎一下，若不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁。

3. 滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱，将其煮开后倒入糯米粉和澄粉中和成面团。

4. 注:面团水分和成柔软的面团即可，若觉得颜色不够深可适当多加一些番茄酱，颜色不必太红蒸熟后它的颜色还会加深很多。

5. 取20g糯米粉、10g澄粉（主料以外）混合后用开水和成柔软面团，加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团。

6. 取一块红色面团包入红豆沙馅捏好，揉成丸子用手指在丸子顶端轻压，做成番茄的样子。

7. 绿色面团压成稍厚的面饼，用模具压出小花的形状。

8. 用手轻轻把小花压的大一些，用牙签修整形状,抹少许水将叶子粘在丸子顶部，用筷子轻轻压出凹槽。

9. 再用牙签在每片叶子的中间压出线;叶子中心放上一小粒做成果蒂。

10. 将番茄圆子放在放有保鲜膜的盘子里。

11. 锅里烧热水煮开后放入汤圆，大火蒸8-10分钟。

12. 待出锅后可在表面刷上薄薄一层油；防止表面变干。

小贴士

汤圆

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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