照烧酱鸭腿

更新于： 2025-10-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材（PS：实际用了三袋照烧酱）

2. 鸭腿洗净在背部划几刀便于入味

3. 盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱

4. 抓匀后盖膜腌制一夜入味

5. 不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下

6. 煎至金黄后翻面

7. 待两面都煎黄后关火

8. 另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水

9. 加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动

10. 滴少许老抽

11. 放1小勺食盐

12. 转大火收汁即可

13. 盛盘

小贴士

1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味

2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜

3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质

4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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