肉骨茶面线

更新于： 2025-11-06分类：甜品阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪肋排我选了软骨较多的部位

2. 肉桂茶包、蒜头、面线

3. 老抽、酱油

4. 将肋排分切到适当大小

5. 洗干净

6. 起一锅水烧开

7. 烫洗猪肋排约5分钟

8. 再将肋排上头的浮末洗干净

9. 蒜头去皮洗干净

10. 蒜头仁、肉骨茶包

11. 1800ml的水加入蒜头仁、肉骨茶包烧开

12. 肋排加进去

13. 老抽、酱油加进去烧开

14. 烧开后转中火加盖煮50分钟～1小时

15. 对了！油条！这可是肉骨茶的灵魂啊！剪成适当大小

16. 青菜随意选用！今天是杭白菜

17. 切成适当大小洗净沥干

18. 面线在水里洗掉上头的粉

19. 烧水下面线

20. 捞起放进大碗

21. 接着烫青菜，加点盐可保持翠绿哦！

22. 肉骨茶药包看个人喜好随时可捞起

23. 将肋排、青菜夹进面碗，淋上茶汤（药汤）

24. 发现没？胡椒味的肉骨茶汤颜色较淡！但味道可不淡哦！

小贴士

肉骨茶配料若买不到现成的，也可自己到中药铺配：川芎、杞子、玉竹、当归、甘草、桂皮、八角、白胡椒、熟地、党参各适量

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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