焦糖蔓越莓玛德琳

更新于： 2025-11-10分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 称量好需要的材料

2. 取约1.5倍的黄油量加热至融化后，取上层的澄清黄油65克

3. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛

4. 蔓越莓切碎用朗姆酒浸泡

5. 蛋液倒入打蛋盆，加入细砂糖、水贻和焦糖奶油酱

6. 用蛋抽搅拌至蛋液变浓稠

7. 蛋液里倒入面粉

8. 用蛋抽话Z字混合至无干粉

9. 倒入澄清黄油，搅拌均匀

10. 把蔓越莓干沥水后倒入面糊里混合

11. 然后把面糊装进裱花袋封口，有时间静置2小时或者过夜

12. 裱花袋剪小口把面糊挤进学厨迷你玛德琳模具约8分满

13. 送进预热好的烤箱160度烤10-12分钟，出炉后趁热脱模。

14. 成品

15. 成品

小贴士

1：此方子用量可以烤两盘。

2：制作前需把材料都放置至室温，以免混合是油水分离

3：混合好的面糊静置后可以更好的膨胀

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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