桂花蛋糕

更新于： 2025-11-10分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有食材，牛奶我用澳优珀淳奶粉冲泡

2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器内。玉米油加入到蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 再加入牛奶，搅拌均匀。

4. 把低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

5. 我自己做的糖桂花，分三次加入到蛋清内，用电动打蛋器打发。这个时候烤箱开始预热

6. 一直打到蛋白霜呈硬性发泡

7. 分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀

8. 再加入余下的蛋白霜，翻拌均匀

9. 这是糊蛋糕糊的状态，很细腻哦

10. 把蛋糕糊倒入到六寸的戚风模具内，轻震模具，震出气泡

11. 烤箱上火110度，下火130度，烘烤55分钟

12. 成品图

13. 成品图

14. 成品图

15. 成品图

16. 成品图

小贴士

很多朋友问说，如果没有糖桂花怎么办？可以用干桂花代替吗？

可以的！打蛋白的时候用白砂糖打发，2克干桂花直接加入到蛋黄糊那就可以啦

烘烤的温度，请参考自己家的烤箱哦。

以上食谱是适合六寸戚风模具，我用的比较大个鸡蛋，在60克以上，如果用50克以下的鸡蛋的话，建议用三个。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐