草莓果酱蛋糕

更新于： 2025-11-12分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材备用

2. 蛋清蛋黄分离在两个无水无油的盆里，蛋黄不能够掉进蛋清里，否则蛋清打不起来

3. 黄中加入玉米油，牛奶和草莓酱搅拌均匀至看不见油星进入化状态

4. 在筛入低筋面粉

5. 画z字形搅拌均匀至无干粉颗粒

6. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩即可

7. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，不能够画圈搅拌，否则蛋白会消泡

8. 再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀

9. 倒入八寸方形模具理政几下震出大气泡

10. 送入预热好的烤箱上下火，150度烤60分钟烤好取出来，撕掉留油纸晾凉即可

11. 凉后切去四边

12. 在分成四等份方块，每一块再从中间片开

13. 取一片抹上草莓酱

14. 再盖上另一片，上面也抹上草莓酱，从中间切成两半成长方形

15. 草莓果酱蛋糕就做好了

16. 成品1

17. 成品2

小贴士

1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖，打发至有小弯勾就可以了。3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。4.每个烤箱脾气不同，温度和时间根据自己的烤箱脾气来调整。

5烤好一定先震几下震出热气晾凉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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