海苔肉松纸杯蛋糕

更新于： 2025-11-13分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 成品图！

2. 准备食材备用

3. 先把海苔揉碎和肉松拌一起

4. 盆里称入10白砂糖，玉米油，牛奶

5. 搅拌均匀至乳化状态

6. 筛入称好的低筋面粉画"z"字搅拌均匀，加入蛋黄同样的手法搅拌均匀

7. 蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡，提前打蛋器有直立的小尖角

8. 取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

9. 再倒回蛋白霜里同样的手法翻拌均匀

10. 加入海苔肉松，预留一部分海苔肉松用来撒蛋糕表面

11. 翻拌均匀

12. 装入裱花袋挤入纸杯7分满

13. 撒上海苔肉松

14. 送入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟

15. 烤好取出来在晾晒网上晾凉

16. 松软鲜香美味的海苔肉松纸杯蛋糕就做好了

17. 颜值与美味并存，好看又好吃

18. 撕去纸杯的海苔肉松蛋糕

19. 掰开，能看见肉松拉丝哦

20. 成品图！

21. 成品图！

小贴士

1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至干性发泡即可，提起打蛋器有直立的小尖角。3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。4.每个烤箱脾气不同，温度和时间根据自己的烤箱脾气来调整。

5烤好一定先震几下震出热气再晾凉

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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