平底锅舒芙蕾

更新于： 2025-11-16分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材；低筋面粉、酸奶、鸡蛋、白糖、泡打粉、油。

2. 将蛋黄和蛋清分离。

3. 将蛋清放入大碗中。

4. 在蛋黄中加入油。

5. 在蛋黄中加入酸奶。

6. 将蛋液快速搅拌均匀。

7. 将低筋面粉、泡打粉一起过筛加入蛋黄中。

8. 搅拌均匀，这样蛋黄糊就做好了；

9. 将蛋白打发至出现大气泡后，分三次加入细砂糖。

10. 最后打发至蛋白纹路清晰且有光泽，提起打蛋器出现一个小弯钩，接近硬性发泡；

11. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

12. 再倒回剩余蛋白霜中，用翻拌的手法搅拌均匀；

13. 平底锅刷上一层薄油，烧热后转小火，将蛋糊挤入锅中，盖上锅盖焖两三分钟；

14. 翻面，再加几滴水水焖两三分钟；

15. 出锅啦！

16. 选自己喜欢的水果搭配。

17. 蓬松柔软的舒芙蕾蛋糕上桌了！

18. 非常惬意，享受生活吧！

小贴士

打蛋白的工具，盆一定不要带水，避免蛋白打失败。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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