细腻顺滑的法式淡奶油蛋糕卷

更新于： 2025-11-19分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备一个烤盘。盘中垫油纸。

2. 准备四个鸡蛋。蛋清分离。

3. 蛋清分次加入细砂糖。

4. 分三次加入。50克糖。

5. 打到蛋白干性发泡。

6. 4个蛋黄里加入25克细砂糖。

7. 打蛋器高速打发。

8. 蛋黄液发白膨胀。

9. 挖入一勺蛋白霜

10. 小心的挂拌

11. 再把蛋黄液倒入蛋白霜中

12. 慢慢切拌均匀。

13. 过筛80g低筋面粉

14. 慢慢拌入。蛋糕糊中。烤箱预热180度

15. 倒入烤盘中。

16. 用刮刀铺满烤盘。

17. 180°烤15分钟烤至表面金黄。

18. 脱模晾凉，撕油纸。

19. 这里准备了法式奶油霜100g做法在上一期有教程。

20. 再倒入120克冰淡奶油。

21. 打发淡奶油。

22. 打发到这种状态。

23. 在烤好的蛋糕片上刷一层糖水做湿润。

24. 附上刚刚打好的法式奶油霜。

25. 依照自己的喜好卷入淡奶油。

26. 卷起

27. 卷好蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上定型。

28. 迫不及待切一片尝尝。en(๑•̀ㅂ•́)و✧奶油酱超级顺滑的呢

小贴士

烤盘使用的是28x28的11寸不粘烤盘

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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