山药鸡蛋糕

更新于： 2025-11-19分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材如图，所示示意。（做的是一人份）

2. 山药洗净去皮。

3. 切成薄片/小块。

4. 加入搅拌机中。

5. 加入一个鸡蛋。

6. 加入一份酸奶（小盒装一盒，约100ml）

7. 如果没有酸奶，或者是小朋友不爱酸奶味也可不加，直接加少许白砂糖调味。

8. 然后进行搅拌打磨

9. 磨成糊糊装，山药没有颗粒。

10. 容器抹点儿油。

11. 撒上些黑芝麻提香（没有可不加，或加葡萄干蔓越莓干等甜味果脯增加风味）

12. 将糊糊倒入。

13. 封上保鲜膜，待到蒸锅上汽后放入，大火5分钟左右。（因为糊糊本身比较湿润，所以盖层保鲜膜，防止蒸汽进入）

14. 用刀轻轻刮一下边缘，准备脱模。（中间的两个孔是用筷子戳的，戳后取出来，筷子上没有粘连，糕体那就熟透了）

15. 不好意思，糕体太嫩，脱模失败，反面有黑芝麻的部分因为撒太多芝麻，自己觉得丑……就还是白净的一面朝向大家吧。

16. 淡黄色的山药鸡蛋糕，透着酸奶的清香。

17. 入口一抿就化了～如果是给大朋友吃，建议还是加些面粉，那样会增强些许蛋糕的口感。

小贴士

适合小宝宝或者是牙口不好、食欲不振的老人家。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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