紫薯夹心蛋糕

更新于： 2025-11-20分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 紫薯去皮切块

2. 蒸熟

3. 蒸好的紫薯泥过筛

4. 过筛的紫薯泥更绵无颗粒状态

5. 蛋糕食材

6. 蛋黄加入牛奶，白糖，玉米油

7. 加入过筛的低筋面粉

8. 充分打匀成蛋黄糊备用

9. 蛋清加糖

10. 打成弯勾状态的蛋白糊

11. 挖1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中切半均匀，重复一次后，最后倒入蛋白糊拌匀成蛋糕糊

12. 蛋糕糊倒入烤盘中，震几下，去大气泡

13. 蜜柚子丝

14. 蛋糕糊上随意撒入柚子丝

15. 烤箱160度预热，烤15分钟

16. 取出放凉

17. 淡奶油加糖

18. 打至花纹明显

19. 加入紫薯泥

20. 拌至无颗粒状态的紫薯馅

21. 蛋糕胚对半切开

22. 涂上紫薯泥，盖上另一半的蛋糕胚

23. 切成自己喜欢的模样

24. 甜蜜下午茶点与玫瑰花茶最配，你懂的

小贴士

没有柚子丝不加也可以，或者换成其他的果干。打蛋白糊的盆子不能有油与水。天冷鸡蛋用常温就行。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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