乳酪控不要错过滴~Ins网红蛋糕【Cheese Terrine乳酪砖】

更新于： 2025-11-22分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 自制酸奶油。准备150克淡奶油放入容器中，加入柠檬汁2大勺

2. 稍微搅拌一下，室温下放置30分钟，奶油会形成稍硬的果酱状，就可以了

3. 把长17cm，宽8cm，高7cm的磅蛋糕模子，里面垫上烤纸、如同烤磅蛋糕一样

4. 用刮刀将奶油奶酪搅压柔软

5. 加入酸奶油，用蛋抽搅拌混合

6. 加入细砂糖，继续用蛋抽搅拌均匀

7. 将蛋黄一个一个加入里面，每加一个都要搅拌均匀再加下一个

8. 再加入全蛋搅匀

9. 这时拌入淡奶油搅拌均匀

10. 再加入过筛的玉米淀粉混合

11. 香草精滴入拌匀

12. 倒入模子里，在桌上震数次将表面气泡震掉

13. 模子放在耐热托盘里（或者直接放烤盘上），倒入模子1/3高度的热水

14. 放入烤箱烤制，160度焖烤1小时。根据自家烤箱习性调整时间和温度

15. 烤好不要马上拿出来，关火在里面焖了一会再拿出来

16. 等冷却后从烤箱中取出，放入冰箱冷藏一晚，即可享用

17. 表面进行装饰

18. 成品

19. 记住切的时候要热刀子，切一次清洁一次刀面再切，每次都要热刀子哦，这样才能切的漂亮！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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