送你一朵小红花

更新于： 2025-12-01分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 来做蛋糕胚。把鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加入10克糖，搅拌到糖融化

2. 再把色拉油分3次加入到蛋黄糊中，每加一次前确保彻底融合。这里用普通的没有味道的葵花籽油也可以。

3. 再加入牛奶，没有牛奶，换成温水也可以。搅拌均匀，充分乳化

4. 最后筛入低粉，翻拌到没有干粉状

5. 如图，蛋黄糊混合好后，烤箱预热160度。

6. 再来打发蛋白。蛋清分3次加入细砂糖打发。打到湿性发泡后再打发几秒钟即可。提起打蛋头，有大弯钩。不要打发太干了，吃起来不绵软

7. 取一小部分大概1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

8. 拌好后再倒回蛋白糊中，刮刀翻拌均匀

9. 面糊倒入方形烤盘中，最好垫上烘焙纸。用刮刀把面糊表面刮刮平。震一下大气泡

10. 把烤盘放进烤箱中层，上下火160度烤15到20分钟

11. 出炉后晾凉备用。

12. 把草莓用淡盐水泡一会，再清洗干净

13. 把草莓切成圆片，用来做小红花。切三角形片是贴着包装盒摆的。剩下的切丁，夹在淡奶油中。

14. 淡奶油分3次加入细砂糖打发，打到六七分发就可以了，因为是夹层，不需要抹面裱花，不需要打发太过，略微成酸奶状就可以了如图

15. 开始组装。先在包装盒底部装一片裁好的蛋糕胚，周围摆上草莓片，紧贴着摆

16. 边角的地方略微有几毫米的空隙不用管，往里面舀入奶油，再撒上草莓丁，喜欢果酱的可以再加一层果酱。再铺一层蛋糕片，奶油，草莓丁，一直铺到盒子顶

17. 最上面一定要用淡奶油铺，用刮刀把表面抹平。最后再放上圆形的草莓片。中间用奶油挤出小球做装饰。这道甜品就完成了。

小贴士

如果多做几个，草莓和淡奶油的量就要增加。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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