椰香戚风蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 黄油软化后，用蛋抽搅拌至发白

2. 加入蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉

3. 混合均匀后冷藏

4. 鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个干净无油无水的盆里，蛋黄加入椰子油和牛奶、椰浆

5. 用蛋抽搅拌至完全混合，蛋糊略显浓稠的状态

6. 把面粉过筛进蛋黄糊里

7. 用蛋抽画Z字混合至无颗粒的面糊

8. 蛋清用打蛋器打发至粗泡后分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器能拉起挺立尖角的蛋白霜

9. 取约三分之一的蛋白霜进蛋黄糊里

10. 翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里，

11. 用刮刀翻拌混合均匀

12. 把蛋糕糊倒入学厨Kitty 八寸加高蛋糕模里，模具有中空底盘和平底盘，这里是用的中空底盘，

13. 取出椰蓉剥碎块撒在蛋糕糊表面

14. 把模具送进提前预热好的烤箱180度烤45分钟左右

15. 出炉后倒扣至完全冷却后轻压脱模

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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