菠菜小蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 只取菠菜叶，洗干净后，用热水焯一下

2. 放入料理机里打成菠菜泥

3. 蛋黄加油搅拌均匀，倒入菠菜泥

4. 搅拌均匀

5. 把面粉过筛进去

6. 划Z字拌均匀

7. 蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，取1/3打发好的蛋白霜到菠菜蛋黄糊里

8. 用刮刀从底部向上翻拌并切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里

9. 用同样的手法拌均匀

10. 将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，在桌面上震出气泡，放入提前预热到180度的烤箱烘烤18分钟左右

11. 蛋糕放凉后，用圆形模具压出12块蛋糕片，用花型模具压出三块蛋糕片，其中九块圆形蛋糕片用大号裱花嘴在中间压出圆形

12. 底部放完整的圆形蛋糕片，依次放上三片中间压了小圆形的蛋糕片，每一片之间都抹上融化了的巧克力固定

13. 在蛋糕片中间倒入打成粉状的奥利奥饼干末，插上花型蛋糕片

14. 连不爱吃菠菜的孩子也喜欢这个蛋糕

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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