烫面蒸蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋糕模铺上油纸

2. 小火加热牛奶冒小泡离火

3. 牛奶倒入碗里，加入油，乳化好

4. 面粉过筛进去，拌至不见干粉即可

5. 加入蛋黄

6. 拌均匀

7. 蛋清里加入盐，打至粗泡

8. 分三次加入糖，打至干性发泡

9. 取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向下翻拌并切拌均匀

10. 拌好的蛋糕糊，倒回剩余的蛋白霜里

11. 用同样的手法拌好

12. 倒入六寸模具里，在桌面上震出气泡

13. 用盘子盖住模具，放入已经烧开水的蒸锅里，用中火蒸50钟左右

14. 时间到立即将蛋糕取出

15. 柔软细腻的蒸蛋糕，好吃不上火

小贴士

时间仅供参考

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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