黑米戚风蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋糕粉先过筛一下

2. 玉米油和牛奶倒入打蛋盆里

3. 用蛋抽将他们搅拌好，没有出现水油分离

4. 将面粉倒入

5. 划几下不见干粉，再倒入蛋黄

6. 搅拌均匀，提起打蛋器，蛋黄糊能流淌下来的状态

7. 鸡蛋清分三次加入糖，用电动打蛋器打至干性发泡

8. 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌，并切拌均匀

9. 将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法翻拌好

10. 拌好的蛋糕糊细腻，有光泽

11. 将蛋糕糊倒入活底的阳极六寸圆形模具里，在桌面上震出气泡

12. 放入已经提前预热到160度的东菱K40C烤箱，下层烘烤30分钟左右，烘烤结束，将蛋糕取出离桌面20公分高度摔一下，然后倒扣蛋糕放凉后再脱模

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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