巴斯克·抹茶流心芝士蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：甜品阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 奶酪软化。

2. 可以隔水加热软化。

3. 成为细腻顺滑的奶酪状态。

4. 趁热加入细砂糖。

5. 搅拌均匀溶化。

6. 打入蛋黄。

7. 充分搅拌均匀。

8. 接着打入全蛋。

9. 搅拌均匀充分融合。

10. 加入牛奶。

11. 混合均匀。

12. 抹茶粉加100克的淡奶油。

13. 先搅拌成抹茶糊。

14. 接着把抹茶糊倒入奶酪里，搅拌均匀。

15. 加入淀粉和剩余的50克淡奶油，搅拌均匀无干粉状态。

16. 过筛两次。

17. 倒入6寸的蛋糕模具，模具中事先垫好油纸。

18. 震几下震出气泡。

19. 烤箱预热220度，中下层烤约22分钟左右。

20. 出炉后不要脱模，待冷却后一起放入冰箱冷藏一夜，第二天再脱模即可。

21. 冷藏后的口感更佳。

小贴士

鸡蛋常温下，和奶酪混合才比较不会有颗粒。

喜欢流心状态就不能烤过火，不在乎流

心的话么多几分钟也无妨。

抹茶粉最好挑选品质最优的，颜色才漂亮。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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