香橙戚风

更新于： 2026-02-28分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 橙子皮搓盐清洗干净。

2. 轻轻地刨皮。

3. 整个橙子皮都刨掉。

4. 挤出橙汁。

5. 橙皮屑先放一点糖腌制一会儿。

6. 接着倒入橙汁。

7. 倒入油。

8. 搅拌均匀。

9. 过筛加入低筋面粉。

10. 搅拌均匀无干粉状态。

11. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊，面糊搅匀。

12. 蛋清分三次加入白砂糖打发至出现小尖角，最后一次加糖的时候同时加入淀粉。

13. 取一部分蛋白放入蛋黄糊。

14. 搅拌均匀。

15. 倒回剩余的蛋白里。

16. 翻拌均匀。

17. 倒入中空模具，用筷子划一圈去除气泡。

18. 震一下模具，稍抹平表面。

19. 出炉后倒扣冷却，再脱模。

小贴士

橙皮屑不要刨太深，只要表面的黄色层。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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