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自制食材 卡仕达长崎杯子蛋糕
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 【卡仕达】 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 15g |
| 玉米淀粉 | 6g |
| 热牛奶 | 100g |
| 香草精 | 2g |
| 【长崎杯子蛋糕】 | |
| 鸡蛋 | 75g |
| 细砂糖 | 50g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 香草精 | 2g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 泡打粉 | 2g |
| 无盐黄油 | 20g |
| 牛奶 | 15g |
步骤
1. 打75克全蛋。
2. 20克无盐黄油和15克牛奶。隔水融化。
3. 全蛋中加入50克细砂糖，十克蜂蜜，2克香草金。
4. 全蛋最好打发的温度是在40°左右。
5. 打蛋器开高速打发。
6.其实只要温度到位的话全蛋也是很好打发的。
7. 打发这样画八字不消失。
8. 过筛60克低筋面粉加两克泡打粉
9. 刮刀慢慢翻拌均匀。
10. 黄油牛奶隔水融化后。
11. 加入一勺刚刚翻拌好的面糊。
12. 再把黄油面糊重新倒入鸡蛋液和
13. 两者密度相差不大。
14. 再次翻拌均匀，很好翻版。
15.打出蛋糕纸杯。
16. 慢慢填充进去倒六分满就好。
17. 填充完成。预热烤箱170°。
18. 170°烤15分钟。
19. 考好了，到这一步，长崎蛋糕就完成了。
20. 放凉倒扣。
21. 开始制作卡仕达酱。老方法一个蛋黄。
22.15克西沙堂6克玉米淀粉。
23. 搅拌均匀。
24.100克牛奶微微加热至边缘沸腾。
25.冲入蛋黄糊中加入两克香草金。
26. 开最小的火慢慢熬煮，边熬煮边搅拌。
27. 看到他变粘稠了，马上关火。
28. 放入碗中晾晾放冰箱的话，表面盖一层保鲜膜
29. 冷却完成的卡仕达奖放入裱花袋。
30. 冷却完成的蛋糕放回烤盘。
31. 把卡仕达酱挤在蛋糕上。
32. 重新开烤箱200°烤十分钟。
33. 完成了。LaLala
34. 下午茶品尝。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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