南瓜蒸蛋糕

更新于： 2026-03-05分类：烘培阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先把南瓜去皮去籽，洗净后，切成薄片，放在盘中，上锅蒸熟，用勺子压成泥备用

2. 鸡蛋4个，把蛋清和蛋黄分别打入两个容器中，装蛋清的容器要无水无油

3. 把鸡蛋黄中加15克白糖、南瓜泥，搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 翻拌均匀，以免起筋，影响蛋糕的口感

6. 蛋清一次性加入20克白糖和几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄糊与打发好的蛋清混合

7. 翻拌均匀

8. 翻拌均匀，倒入模具，自由落体模具3次，震出大气泡

9. 锅中烧开水，将模具放锅中蒸40分钟，记得一定要在模具上盖一个盘子，以免锅盖上的水蒸汽滴落在蛋糕上，出锅倒扣晾凉后脱模

10. 成品图1

11. 成品图2

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐