蛋白云朵蛋糕

更新于： 2026-03-05分类：烘培阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好蔓越莓干。

2. 葡萄干选无籽的最好。

3. 花生炒熟后去皮。

4. 花生仁碾碎和芝麻，20克糖拌匀备用。

5. 分离蛋黄和蛋白。

6. 只用蛋白部分。

7. 蛋白打发出大气泡时加6克糖。

8. 打发到小气泡时加6克糖。

9. 气泡消失时加最后6克糖。

10. 打发至出现小尖角即可。

11. 把打发好的蛋白堆到油纸上，基本堆成半圆形。

12. 撒上花生芝麻碎，轻轻放上葡萄干还有蔓越莓。

13. 烤箱预热150度，烤约25分钟。

14. 最后几分钟在烤箱前观察，上色过深及时加盖锡纸。

15. 趁热吃。

小贴士

怕蛋白有腥味可以加几滴柠檬汁一起打发。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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