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自制食材 低调的奢华~【巧克力奶油生日蛋糕】
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鸡蛋(2个6寸蛋糕材料) | 6个 |
| 低筋面粉(2个6寸蛋糕材料) | 100克 |
| 水60克(2个6寸蛋糕材料) | 60克 |
| 色拉油(2个6寸蛋糕材料) | 60克 |
| 细砂糖(2个6寸蛋糕材料) | 70克 |
| 淡奶油(抹面材料) | 250g |
| 细砂糖(抹面材料) | 20g |
| 黑巧克力(抹面材料) | 30g |
步骤
1. 首先制做两个6寸戚风蛋糕。鸡蛋分离蛋白、蛋黄
2. 将水和色拉油称重倒入盆中
3. 用手动打蛋器打至乳化
4. 筛入面粉
5. 翻拌均匀
6. 加入蛋黄
7. 用手动打蛋器搅拌均匀
8. 打发蛋清。分三次加糖打至干性；(打蛋器提起蛋白尖是挺直的)
9. 取1/3量的打发蛋白霜与蛋黄糊轻拌均匀
10. 再回倒进蛋白盆，翻拌均匀
11. 拌好的蛋糕糊分别轻倒进两个6寸模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡
12. 烤箱提前预热。放入中下层，温度上下115度，烤60分钟；时间到后，调整为温度上下120度，烤20分钟。如感觉上色不理想的话，继续调整温度上下180度，烤2分钟
13. 烤好的蛋糕要立即从烤箱取出，快速摔一下，倒扣晾凉；脱模待用
14. 取一个蛋糕放裱花台上，另一个蛋糕切割出需要的高度放上(我家先生不爱夹馅)
15. 在30克巧克力中倒入50克淡奶油，隔热水融化
16. 融化后放凉待用
17. 剩下200克淡奶油加入20克细砂糖，多一点点没关系
18. 将淡奶油打发至稍有纹路，可流动状态
19. 把巧克力奶油倒入
20. 打发至可裱花状态 (注意，很快几下就打好了，不要打过了)
21. 蛋糕抹面，抹的不平也没事
22. 用小抹面刀在蛋糕侧面划出竖条
23. 顶部也划出旋转纹路
24. 放上生日牌和金银小装饰球，再放几个金银糖球
25. 最后撒点金箔点缀~~
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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