南瓜戚风蛋糕（六寸）

更新于： 2026-03-05分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.首先南瓜去皮后隔水蒸熟，再用料理机搅碎成南瓜泥。

2. 2.鸡蛋的蛋清蛋黄分离。蛋清我用东菱的绞肉机打发，所以直接滤到玻璃容器内。

3. 蛋黄加葵花籽油，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 4.再加入绞碎的南瓜泥，用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 5.把低筋面粉过筛后加入。

6. 6.用手动打蛋器写Z字的手法拌均匀，呈细腻无干粉状态。

7. 7.挤几滴柠檬汁到蛋清内，白砂糖一次性加入到蛋清里。

8. 8.按下II键，约1分钟的时间，蛋白霜就打发完成，很细腻哦！

9. 9.蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。用翻拌切拌的手法哦！

10. 10.蛋糕糊倒入模具内，轻摔两次模具，震出气泡。

11. 11.送入烤箱上火120度，下火150度烘烤60分钟。出炉后立刻垂直摔两下模具，然后倒扣在冷却架上，等到自然冷却后，用手按压模具边缘，使蛋糕和模具分离，再从底部推出来。

12. 很完美的的戚风蛋糕！明天的早餐有着落啦！晚安！

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

南瓜最好要打碎成泥，不然影响蛋糕的内部组织。

根据自己的烤箱调节温度和时间。

南瓜泥水份不同，加的面粉量也会有出差别

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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