草莓蛋糕卷

更新于： 2026-03-07分类：烘培阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛奶、油和10g 糖混合，充分搅拌均匀，要看不到油星，整体呈乳白色，略微浓稠一点

2. 筛入低粉，用蛋抽划直线拌匀

3. 放入蛋黄搅匀

4. 蛋清加60g糖和白醋打发至如图状态，糖分次加也可以，一次性加也可以。另外要注意因为我的面糊后面调了颜色会有一定消泡，所以蛋清打得比普通蛋糕卷的蛋清偏硬一点点，普通的打至大弯勾状态就可以了

5. 取一部分蛋清加入蛋黄糊中，可以用蛋抽搅匀

6. 剩下的蛋清倒入，先用刮刀均匀铺开，再翻拌均匀

7. 面糊分三份，每份约140g，调成自己喜欢的颜色，我调了一个很不明显的紫色，弄得蛋糕像中毒了一样……面糊随意倒入铺好油纸的盘内，震平

8. 上火170下火150烤20分钟

9. 淡奶油草莓糖浆糖打发至较硬的状态，没有糖浆可以省略

10. 蛋糕卷去掉四边，一边切斜角，中间位置抹上奶油，摆上草莓，卷起，定型后切块

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐