淡奶油蛋糕（水浴法）

更新于： 2026-03-08分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材

2. 蛋黄和蛋清分离

3. 蛋黄内倒入淡奶油和10g的白糖

4. 搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 画z字搅拌均匀

7. 25g白糖分三次倒入蛋清内，打发至提起打蛋器有一个小弯钩（不要打发的太硬）

8. 舀三分之一蛋白糊入蛋黄糊内，翻拌均匀

9. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊内

10. 快速的翻拌均匀

11. 6寸模具裹上一层锡纸，倒入蛋糕糊，倒入烤盘，烤盘内倒入2cm左右的清水

12. 烤箱150度预热10分钟，放入注水烤盘，150度上下火中层烤60分钟

13. 出炉冷却后脱模～就可以切块吃了，我还简单的装饰了一下

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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