山楂球

更新于： 2026-04-25分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 山楂去核，清洗干净。网上有卖山楂去核器，非常方便。也可以用签字笔的笔杆或者筷子，大家就各尽所能吧！

2. 洗好的山楂用手轻轻一捏，捏碎一些，放入锅中，放入没过山楂的清水，大火煮开，煮10分钟关火。

3. 煮好的山楂倒入破壁机，煮山楂的水不用全部倒进去，破壁机里的水量跟山楂齐平就可以了，水放多了，后面炒的时间会更长。启动点动功能，将山楂打成糊糊。

4. 打好的山楂糊糊倒入锅中，加入冰糖和白糖。小火翻炒。最好用不粘锅。

5. 一直炒，炒到提起刮刀，山楂糊滴落的时候呈倒三角状，这个时候就是山楂酱了。

6. 继续翻炒，炒到提起刮刀，山楂糊滴落缓慢，一块一块地往下掉，这个程度可以做山楂糕了。

7. 继续翻炒，一直翻炒到，提起刮刀，山楂糊不往下滴。这个时候就可以关火了。

8. 放置温凉的山楂，搅拌均匀。戴上手套，将山楂糊搓成山楂球，滚上一层白砂糖。一定要是颗粒状的白砂糖，不是绵白糖！

9. 做好的山楂球放在阴凉处，可以放在密封罐中，不含添加剂的，尽量尽快吃完。

10. 酸酸甜甜开胃！

11. 健康零食！

12. 没有添加剂，吃的放心！

小贴士

用不粘锅，一直用小火翻炒！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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