千层肉酥饼

更新于： 2026-06-20分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 肉馅中加入老姜末、糖、酱油、香油、辣椒油、鸡蛋、盐、胡椒末，搅拌均匀，腌二十分钟

2. 大葱分葱白和青葱部分，都切细，葱白加入肉馅中，青葱另放

3. 肉馅和葱白搅拌均匀，锅中热小半碗油，趁热倒入青葱碗中

4. 面粉加温水，和成光滑面团，盖上盖子，醒20分钟

5. 面团分两等份。取一份擀成薄皮，尽可能能地薄。用一半的青葱和葱油抹在上面。再在面皮左右两边上下各1/3处往里切上一刀，切开的每一刀的位置大概是面皮横着的1/3

6. 再用一半的肉馅抹在面皮上，除了右下角那块不抹

7. 把没抹肉的那块面皮往左边折过来

8. 再把左下角的带肉的面皮往右搭过来

9. 再把这块搭了三层的面皮往上翻

10. 同样，分别把右边的和左的都往中间搭。再重复操作最上面这层

11. 最好完成的肉饼坯

12. 翻面过来，把四周大概封一下，撒点黑芝麻，稍微再往下压一下，压薄一些。同样的操作，将剩下的一半面团也如是操作

13. 锅中热少许油，将饼放入，中小火

14. 煎好一面，翻面再煎，煎至两面熟就好了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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