紫薯松糕

更新于： 2026-06-30分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 紫薯切片隔水蒸熟，用汤匙压成泥。

2. 准备好糯米粉，粘米粉和奶粉。

3. 将这些粉类和砂糖倒入到玻璃盆里混合均匀。

4. 加入紫薯泥。

5. 用手搓均匀，再逐少量添加水。由于紫薯含水量不同，配方里的水量仅供参考，搓到可以用手抓一把能成团，但轻压一下会成颗粒状。

6. 就是这个状态，盖上保鲜膜，静置20分钟，让它更好的吸收水分。

7. 用筛网过筛一次，要选择网眼比较大一点的筛网，我使用的是豆浆机过滤网。

8. 过筛好的糕粉，有着梦幻般的紫色，非常好看。

9. 4寸活底模底部垫一张油纸，内壁抹一层油。放入一半的糕粉，用汤匙轻轻刮平表面，切记不要震动和按压。

10. （同时我也尝试了用纱布垫着，但效果没有那么好）将模具放入到蒸笼里。

11. 水开后大火蒸30分钟。

12. 蒸好的松糕与模具内壁脱离，轻松脱模。

小贴士

糕粉倒入到模具后，切记不可以振动和按压。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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