峨边竹笋

更新于： 2024-06-22分类：小吃阅读： 52

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

峨边竹笋，为地理标志保护产品，产地范围为四川省乐山市峨边彝族自治县现辖行政区域。

峨边竹林面积达到了17.2万亩，因生长时间不同，分“三月笋”、“八月笋”两种，其中产“三月笋”三月竹占竹林总量的90%以上。

峨边竹笋地理标志产品保护是峨边经济社会发展中的大事，对峨边竹笋实施地理标志产品保护，对于加快小凉山综合扶贫开发，带动农村产业结构调整，吸纳农村剩余劳动力，增加彝汉农民收入，改变峨边民族边远山区贫穷落后面貌，具有十分积极的意义和极大的推动作用。

历史文化

峨边竹笋历史源远流长，据《峨边彝族自治县志》载：1972年春节后美国总统尼克松访华，峨边竹笋空运首都，成为周恩来总理招待外国元首的佳肴，周恩来总理还特意向外宾介绍是来自四川的“山珍”。因为未出土，是用锄头挖出来的，还特意取了个名字叫“梦笋”。就这样，峨边“梦笋”空运首都，成为国宴佳肴的消息不胫而走，使峨边竹笋名声大振，从此被人们誉为“山珍”。

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